AVETE FAME …MANGIATE VERMI!

Una ragazza di Shanghai osserva gli «scorpioni allo spiedo»

Elementare Watson avete fame e allora mangiate insetti o vermi non importa l’importante è che mangiate qualcosa!

Nell’epoca dove si registra la più imponente, massiccia e persistente disparità di ricchezza della storia, dove si socializza la fame e si privatizza l’obesità, nell’epoca in cui si specula allegramente ed impunemente su tutto ciò che è cibo fondamentale dal grano al mais, Houston abbiamo un problema mangiatevi insetti almeno quelli non fanno peti e non provocano l’effetto serra come le mucche o i maiali!

” Nel Tempio Maledetto, Indiana Jones partecipa a un opulento banchetto offerto dal maharaja. A parte il pitone ripieno di serpentelli vivi, il cervello di scimmia al cucchiaio e gli occhi in consommé, arriva in tavola una bella portata di croccanti scarafoni neri che i commensali orientali mangiano tenendo i gusci al contrario come se fossero ostriche.   

A parte gli eccessi dell’inizio, è proprio quello che l’Agenzia per il cibo e l’agricoltura ci consiglia di fare per battere la crescente fame nel mondo e l’inquinamento.   

L’invito è contenuto nel rapporto annuale che fa notare come già due miliardi di persone al mondo (lontano dalle nostre latitudini, in genere) già integrano la loro dieta con gli insetti. «Gli insetti – si dice nel documento – sono dappertutto e si riproducono molto in fretta, crescono in un attimo e come cibo hanno un alto tasso di utilizzo. In più il loro uso non danneggia l’ambiente».   

La scarsa attrazione estetica, almeno in occidente, è compensata dagli alti valori nutrizionali: perché comprare costosi integratori di ferro, ad esempio, quando un comune bruco ne contiene 35,5 milligrammi? Lastampa

In fondo in fondo …  Una normale barretta di cioccolato contiene in media 60 parti d’insetto. Mangiando pesche non si scappa a un tre per cento di vermi. E via elencando con la verdura verde e i pomodori. D’altra parte i formaggi più estremi, dalla Sardegna, alle Alpi alla Francia, hanno i loro bravi vermi o gli acari, eppure i fanatici li apprezzano. Alla fine è soltanto una questione di percezione. I mistici medievali, e i buddhisti ancora oggi, insegnavano per disinnescare le tentazioni a guardare una bella donna come un ammasso di ossa, sangue, grasso e umori. Perché non fare il contrario con una cavalletta e considerarla un delizioso bocconcino? Chi le ha provate dice che ricordano i semi di girasole. 

Chissà perchè non ci ha pensato nessuno prima in fondo abbiamo vissuto per qualche migliaio d’anni, tutti ad allevare maiali, galline o bovini, invece di bruchi cavallette o lombrichi!

Invece che lamentarsi della fame nel mondo o di qualche banchiere o finanziarie che si ingozza di risorse o capitali …Buon appetito